I.L.O. "UETP Alma Mater" - Università of Bologna


Numero scheda

122

Titolo

Macchine pastarie

Settore

Alimentare

Descrizione

Miglioramento delle farine da frumento attraverso un metodo fisico-estrattivo che rimuova pesticidi e microtossine.
Applicazioni:
- miglioramento del prodotto originario;
- controllo dei processi dal punto di vista del loro impatto ambientale.




I.L.O. "UETP Alma Mater" - Università di Bologna
Tel.: +39 051 2098138 / 2098137
Fax.: 051 2098129
Email: miretta.giacometti@unibo.it

Stampa questa pagina